Es rica en betacarotenos y en vitaminas, entre las que principalmente destaca la vitamina C.

Por este motivo, se trata de un alimento ideal a la hora no solo de aumentar las defensas, sino de potenciar la inmunidad natural de nuestro organismo.

Por sus maravillosas propiedades digestivas, es ideal para tratar enfermedades como el ácido úrico,el reuma y los problemas de cálculos en la vesícula biliar. También reduce los triglicéridos en sangre, por lo cual se hace realmente valiosa para combatir el colesterol.

Otra de sus ventajas es que nos ayuda a regular el estreñimiento y las diarreas.Asimismo, la alcachofa alivia la acidez de estómago y elimina dolores, distensiones y molestias.

Las propiedades de los espárragos son excelentes para el hígado. Su contenido en flavonoides y fenoles mejoran la secreción de enzimas hepáticas, las mismas que tienen efectos hepatoprotectores, protegen el hígado y favorecen que funcione mejor.

Al mismo tiempo, debido a que aumenta la micción, la expulsión de orina, los riñones trabajan con menos esfuerzo, filtrando mejor los residuos tóxicos y los compuestos generados por el metabolismo. El espárrago es un alimento que sirve para crear dietas detox y favorecer que las grasas acumuladas en el sistema sanguíneo sean menores.

Contiene una cantidad récord de minerales y oligoelementos. El fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio están presentes en él.