Son ricas en Vitamina C y otros antioxidantes como Vitamina E y flavonoides que retrasan el envejecimiento, combaten los radicales libres y las infecciones

Una fuente muy rica de vitaminas y minerales como el potasio, el hierro y las vitaminas A, K y C. En concreto, un tomate nos aporta cerca del 40% del requerimiento diario de vitamina C

Forma de pera y tamaño moderado. Piel fina y de color anaranjado. Rica en Vitamina A y C, beta-carótenos, magnesio, potacio, calcio, fibra, Omega3 y 6. Invierno.
 

Los tomates verdes contienen todos los ingredientes correctos para una óptima nutrición:

Fibra dietética,
Niacina, potasio y manganeso, fósforo, cobre y hierro.
Contienen 20 por ciento del valor diario recomendado de vitamina C y 1 por ciento de vitamina K.

La comida mexicana es la que más los usa en recetas como: la salsa verde, las enchiladas, el pozole, los tacos de tinga poblana, los tomates asados con queso, entre otras.