Variedad de ciclo tardío, de día largo. La planta tiene follaje abundante, de color verde medio. Los bulbos son gruesos, globosos, duros y muy densos, recubiertos por varias túnicas poco desprendibles, de color cobrizo brillante. Conservación muy buena. 

Es rica en betacarotenos y en vitaminas, entre las que principalmente destaca la vitamina C.

Por este motivo, se trata de un alimento ideal a la hora no solo de aumentar las defensas, sino de potenciar la inmunidad natural de nuestro organismo.

Contiene una cantidad récord de minerales y oligoelementos. El fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio están presentes en él.

Macroelementos como el calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, sodio, potasio, selenio, zinc, y vitaminas como la B1, B2, B3, B5, B6 y C, son algunos de los compuestos del ajo que hacen de este un compendio de virtudes y beneficios para la salud